Rosato di Cesanese - Cantina Martini
Rosato di Cesanese

Santa Felicita

Rosato di Cesanese

7,00 €

Intrigante nell’elegante opposizione dolce e amaro, è vellutato ed avvolgente e sa essere al contempo fresco ma strutturato come un rosso importante

VITIGNO
Cesanese d'Affile 100%
FORMATO BOTTIGLIA
750 ml
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5 °C
ZONA DI PRODUZIONE
Lazio
FORMA DI ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C

Storia della bottiglia

DESCRIZIONE SENSORIALE
Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone. Il profumo è intenso e persistente con spiccate note floreali di rosa e Geranio. Gusto intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo
stesso contempo fresco e robusto. Vino rosato ricavato dai vigneti di Cesanese d’Affile
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Questa tipologia di vino trova il suo matrimonio perfetto con aperitivi e antipasti. Ideale insieme a taglieri a base di salumi e formaggi giovani. Consigliamo di provarlo anche in Estate con piatti a base di verdura fresca di stagione
VENDEMMIA - VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene nella prima decade di Ottobre esclusivamente da uve raccolte nei vigneti aziendali. Il mosto rosato, senza bucce, proviene dalla massa di uve rosse Cesanese (salasso). Viene lasciato fermentare per circa 15 giorni, senza l’aggiunta di lieviti. Filtrato abboccato
AFFINAMENTO
Botti di acciaio da 26 hl a temperatura controllata fino al mese di Marzo, poi imbottigliato

Assapora la tradizione

OCCHIO
Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone
GUSTO
Intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo stesso tempo fresco e robusto
OLFATTO
Il profumo è intenso e persistente, con spiccate note floreali di rosa e geranio

Storia del Cesanese

CLIMA
La zona di produzione del Cesanese si trova a circa 350 mt dal livello del mare. La costante esposizione a Sud, l'importante declivio e la continua ventilazione concedono alle viti le condizioni ideali per crescere e far maturare i propri frutti
ZONA DI PRODUZIONE
Il vitigno Cesanese d'Affile, piantumato già dal X secolo, si fregia della denominazione di origine controllata e garantita nel 2008. Il territorio di produzione della D.O.C.G. si estende anche nei comuni limitrofi di Serrone, Paliano, Anagni ed Acuto.
La zona ai piedi dei Monti Simbruini è costituita quasi prevalentemente da terreni in pendio, ed è da uno di questi, che si estendono i vigneti della Cantina Martini, per un totale di circa 6 ettari
TERRENO
I monti Scalambra, Pila rocca e Carmine, come la maggior parte della catena dei Simbruini della quale fanno parte, emersero nel periodo del cretaceo, ricoperti di marne, argille ed arenarie.
Quando poi, agli albori del quaternario, presero ad operare le bocche degli attuali colli laziali, la vallata rimase invasa da questi 3 prodotti vulcanici, i quali, con il trascorrere degli anni e le ardue pendici si stratificarono a valle.
Si vennero così a costituire 3 differenti tipi di terreno distinguibili tra loro per composizione chimica e colore (rossastri, grigi e bianchi).
I vigneti della Cantina Martini appartengono ai terreni color grigiastro, di argilla mista a sassi, derivanti dai così detti "tufi pozzolanici" ben provvisti di tutti gli elementi nutritivi e con un ottimo equilibrio tra di essi.
Da qui nascono i vini della Cantina Martini, lavorati con passione e una tradizione lunga ormai più di un secolo

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    7,00 €

    Intrigante nell’elegante opposizione dolce e amaro, è vellutato ed avvolgente e sa essere al contempo fresco ma strutturato come un rosso importante
    VITIGNO
    Cesanese d'Affile 100%
    FORMATO BOTTIGLIA
    750 ml
    GRADAZIONE ALCOLICA
    13,5 °C
    ZONA DI PRODUZIONE
    Lazio
    FORMA DI ALLEVAMENTO
    Cordone speronato
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    10-12 °C

    Storia della bottiglia

    Untitled_design-removebg-preview
    DESCRIZIONE SENSORIALE
    Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone. Il profumo è intenso e persistente con spiccate note floreali di rosa e Geranio. Gusto intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo
    stesso contempo fresco e robusto. Vino rosato ricavato dai vigneti di Cesanese d’Affile
    VENDEMMIA - VINIFICAZIONE
    La vendemmia avviene nella prima decade di Ottobre esclusivamente da uve raccolte nei vigneti aziendali. Il mosto rosato, senza bucce, proviene dalla massa di uve rosse Cesanese (salasso). Viene lasciato fermentare per circa 15 giorni, senza l’aggiunta di lieviti. Filtrato abboccato
    ABBINAMENTI CONSIGLIATI
    Questa tipologia di vino trova il suo matrimonio perfetto con aperitivi e antipasti. Ideale insieme a taglieri a base di salumi e formaggi giovani. Consigliamo di provarlo anche in Estate con piatti a base di verdura fresca di stagione
    AFFINAMENTO
    Botti di acciaio da 26 hl a temperatura controllata fino al mese di Marzo, poi imbottigliato

    Assapora la tradizione

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    OCCHIO
    Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone
    nose
    OLFATTO
    Il profumo è intenso e persistente, con spiccate note floreali di rosa e geranio
    gusto
    GUSTO
    Intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo stesso tempo fresco e robusto

    Storia del Cesanese

    CLIMA
    La zona di produzione del Cesanese si trova a circa 350 mt dal livello del mare. La costante esposizione a Sud, l'importante declivio e la continua ventilazione concedono alle viti le condizioni ideali per crescere e far maturare i propri frutti
    LA ZONA DI PRODUZIONE
    Il vitigno Cesanese d'Affile, piantumato già dal X secolo, si fregia della denominazione di origine controllata e garantita nel 2008. Il territorio di produzione della D.O.C.G. si estende anche nei comuni limitrofi di Serrone, Paliano, Anagni ed Acuto.
    La zona ai piedi dei Monti Simbruini è costituita quasi prevalentemente da terreni in pendio, ed è da uno di questi, che si estendono i vigneti della Cantina Martini, per un totale di circa 6 ettari
    TERRENO
    I monti Scalambra, Pila rocca e Carmine, come la maggior parte della catena dei Simbruini della quale fanno parte, emersero nel periodo del cretaceo, ricoperti di marne, argille ed arenarie.
    Quando poi, agli albori del quaternario, presero ad operare le bocche degli attuali colli laziali, la vallata rimase invasa da questi 3 prodotti vulcanici, i quali, con il trascorrere degli anni e le ardue pendici si stratificarono a valle.
    Si vennero così a costituire 3 differenti tipi di terreno distinguibili tra loro per composizione chimica e colore (rossastri, grigi e bianchi).
    I vigneti della Cantina Martini appartengono ai terreni color grigiastro, di argilla mista a sassi, derivanti dai così detti "tufi pozzolanici" ben provvisti di tutti gli elementi nutritivi e con un ottimo equilibrio tra di essi.
    Da qui nascono i vini della Cantina Martini, lavorati con passione e una tradizione lunga ormai più di un secolo

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      7,00 €

      Intrigante nell’elegante opposizione dolce e amaro, è vellutato ed avvolgente e sa essere al contempo fresco ma strutturato come un rosso importante

      VITIGNO
      Cesanese d'Affile 100%
      ZONA DI PRODUZIONE
      Lazio
      FORMATO BOTTIGLIA
      750 ml
      FORMA DI ALLEVAMENTO
      Cordone speronato
      GRADAZIONE ALCOLICA
      13,5 °C
      TEMPERATURA DI SERVIZIO
      10 - 12 °C

      Storia della bottiglia

      Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone. Il profumo è intenso e persistente con spiccate note floreali di rosa e Geranio. Gusto intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo
      stesso contempo fresco e robusto. Vino rosato ricavato dai vigneti di Cesanese d’Affile
      Questa tipologia di vino trova il suo matrimonio perfetto con aperitivi e antipasti. Ideale insieme a taglieri a base di salumi e formaggi giovani. Consigliamo di provarlo anche in Estate con piatti a base di verdura fresca di stagione
      La vendemmia avviene nella prima decade di Ottobre esclusivamente da uve raccolte nei vigneti aziendali. Il mosto rosato, senza bucce, proviene dalla massa di uve rosse Cesanese (salasso). Viene lasciato fermentare per circa 15 giorni, senza l’aggiunta di lieviti. Filtrato abboccato
      Botti di acciaio da 26 hl a temperatura controllata fino al mese di Marzo, poi imbottigliato

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      👁️ OCCHIO
      Il colore spazia dalla buccia di cipolla al color marrone
      👃 OLFATTO
      Il profumo è intenso e persistente, con spiccate note floreali di rosa e geranio
      👄 GUSTO
      Intrigante nella sua opposizione dolce/amaro. Allo stesso tempo fresco e robusto

      Storia del Cesanese

      La zona di produzione del Cesanese si trova a circa 350 mt dal livello del mare. La costante esposizione a Sud, l'importante declivio e la continua ventilazione concedono alle viti le condizioni ideali per crescere e far maturare i propri frutti
      Il vitigno Cesanese d'Affile, piantumato già dal X secolo, si fregia della denominazione di origine controllata e garantita nel 2008. Il territorio di produzione della D.O.C.G. si estende anche nei comuni limitrofi di Serrone, Paliano, Anagni ed Acuto.
      La zona ai piedi dei Monti Simbruini è costituita quasi prevalentemente da terreni in pendio, ed è da uno di questi, che si estendono i vigneti della Cantina Martini, per un totale di circa 6 ettari
      I monti Scalambra, Pila rocca e Carmine, come la maggior parte della catena dei Simbruini della quale fanno parte, emersero nel periodo del cretaceo, ricoperti di marne, argille ed arenarie.
      Quando poi, agli albori del quaternario, presero ad operare le bocche degli attuali colli laziali, la vallata rimase invasa da questi 3 prodotti vulcanici, i quali, con il trascorrere degli anni e le ardue pendici si stratificarono a valle.
      Si vennero così a costituire 3 differenti tipi di terreno distinguibili tra loro per composizione chimica e colore (rossastri, grigi e bianchi).
      I vigneti della Cantina Martini appartengono ai terreni color grigiastro, di argilla mista a sassi, derivanti dai così detti "tufi pozzolanici" ben provvisti di tutti gli elementi nutritivi e con un ottimo equilibrio tra di essi.
      Da qui nascono i vini della Cantina Martini, lavorati con passione e una tradizione lunga ormai più di un secolo

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